Stevia

Vous avez certainement déjà vu la stévia dans l’assortiment des herbes aromatiques ou peut-être l’avez-vous déjà goûté ? En cuisine la stévia peut être utilisée de multiples façons, le plus souvent pour sucrer le thé et d’autres boissons. Dans son propre jardin la stévia est facile à cultiver mais elle ne résiste pas au gel. Vous devrez donc soit racheter de nouvelles plantes chaque année ou bien la garder à l’intérieur en hiver. Dans la maison ou dehors, la stévia appréciera un endroit lumineux et chaud. Elle a besoin par ailleurs de beaucoup d’eau, il faudra juste éviter que l’eau s’accumule au fond. Vous pourrez cultiver la stévia à partir des graines. Celles-ci doivent être fraîches et semez-en beaucoup car le taux de germination est faible.